Nascida e crescida em São Paula Capital, Gabs Ambròzia, hoje com 25 anus, é travesti, atriz, perfomer e produtora, também é pesquisadora de outras linguagens da cena e do corpo, como a dramaturgia e a dança. Trabalha profissionalmente com Teatro na cidade desde 2014, se formou em Licenciatura em Teatro pela Faculdade Paulista de Artes no ano de 2016.Atualmente integra como atriz, o elenco do
Teatro Geográfico com o projeto “Onde está a Leveza?”, desenvolvendo uma pesquisa em teatro online. 
Participa da coletiva Queda para o Alto, primeiro com o espetáculo “Segunda Queda” e atualmente desenvolvendo novas pesquisas. Como performer, está no elenco do espetáculo de dança “Amores que __” pela Nuclea de Pesquiza TranZborde, onde também atua como uma das produtoras da Nuclea, que
trabalha com vários projetos de corpas dissidentes. Também faz parte da perfomance “Pinto no Lixo”, juntamente com Nu Abe e direção de Ave Terrena.
Desde 2018, marca sua presença performando também em festas na noite paulistana como a Fofis Trevas (2019), Glixaria (2019), Game Over (2019) e a Fermenta (evento que também foi idealizadora e co-produtora em 2018), e também já fez participações especiais com performance em shows musicais de grupos como Rap Plus Size (2019), Abacaxepa (2019) e Monstro Extraodinário (2019).
Gabs participou de diversos show com performances quentes.